第5回競技会：競技会概要

開催日時：2013年3月6日-3月8日

開催場所：
国立オリンピック記念青少年総合センター
東京中央卸売市場食肉市場


競技会スケジュール

3月6日
＊食肉産業セミナー

　食品・農業関係メディアの現状
　講師：食品産業新聞社・畜産日報 馬上直樹様

　国際基準の畜産をめざして
　講師：株式会社フリーデン 澤田一彦 様

　酪農・畜産のベストパートナーを目指して
　講師：明治飼糧株式会社 村井尚大 様

　株式会社ノベルズの生産システム『交雑種一産取り肥育』について
　講師：株式会社ノベルズ 西尾康宏 様

　メルティーク加工による畜産資源の有効活用と海外展開
　講師：株式会社ホクビー 西尾尚登 様

＊開会式
＊ウェルカムレセプション

3月7日
＊特別講演

　食肉の衛生管理 - と畜から食卓まで -
　全国発酵乳乳酸菌飲料協会　森田邦雄 様

　全ては”牛さんのために。全てはお客様のために。
　農業生産法人のざき　野崎喜久雄 様

＊ミートジャッジング競技会の講義および実習

3月8日
＊ミートジャッジング競技会
＊グループディスカッション
＊表彰式および交流会
＊閉会式


成績優秀者

総合部門
１位 前原あさみ（日本大学）
２位 大屋日香里（帯広畜産大学）
３位 小岩　悠樹（東京農業大学）
４位 上田　桜子（北海道大学）
５位 近藤あかり（宮崎大学）

大学対抗部門
優勝　　日本大学
準優勝　帯広畜産大学
３位　　宮崎大学